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CHÂTEAU POYANNE
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Poyanne, acquis en 1962, propose un 2008 dont l'élevage en cuve a préservé toute la fraîcheur. Le rubis de la robe est traversé d'éclats grenat. Le nez exprime surtout les fruits, ponctués d'une touche de menthe. Au palais, la saveur est fraîche, fruitée, soutenue par les tanins du raisin qui commencent à s'affiner. À boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poyanne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ALBERT SCHWEITZER
château de Thau
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 80 79
@: vignoble-a-schweitzer@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poyanne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.