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CHÂTEAU POUMEY
2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le maire de Gradignan peut être envié par nombre de ses collègues: c'est en effet l'un des seuls à compter dans le patrimoine de sa commune un cru, géré par le château Pape Clément depuis 1995. Si la structure de ce 2004 est assez délicate, son attaque soyeuse et ses arômes de petits fruits noirs savent le rendre plaisant et intéressant. Une bouteille à ouvrir dans un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poumey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PAPE CLÉMENT
216, av. du Dr-Nancel-Penard
33600 Pessac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 26 38 38
F: +33 5 57 26 38 39
@: visite@pape-clement.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poumey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.