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CHÂTEAU POUJEAUX
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur le très beau terroir de graves de Grand-Poujeaux, ce cru figure parmi les plus réputés du Médoc. Ancienne seigneurie dépendante de Latour Saint-Maubert, futur Château Latour, il fut durant la seconde moitié du XXes. propriété de la famille Theil, qui unifia le vignoble – aujourd'hui 68 ha d'un seul tenant plantés à parts quasi égales de cabernet-sauvignon et de merlot (les petit verdot et cabernet franc ne représentant que 7 %) – et porta le domaine au firmament de l'appellation. Depuis 2008, il appartient à Philippe Cuvelier et à son fils Matthieu, également propriétaires du Clos Fourtet, 1er grand cru classé de saint-émilion. Une fois encore, il justifie sa renommée avec un 2010 admirable. À l'intensité et à l'élégance de la robe d'un beau grenat vif répondent celles d'un bouquet tout aussi séduisant avec ses parfums de fruits mûrs, de toasté et d'épices agrémentés de nuances florales. Bâtie sur un noble boisé et des tanins musclés, sans dureté, la bouche se révèle puissante et robuste, tout en conservant une réelle élégance et un équilibre remarquable. Un authentique grand vin de garde, qu'il serait dommage de servir avant au moins quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poujeaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CUVELIER
SCEA Ch. Poujeaux
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 96
F: +33 5 56 58 01 25
@: contact@chateau-poujeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poujeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).