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CHÂTEAU POUJEAUX
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, la croupe de Poujeaux, ce vin est à la hauteur de la réputation du cru, ancienne dépendance de Latour. Sa robe grenat rivalise en intensité avec son superbe bouquet aux notes de griotte, de boîte à cigares et de toast. Sans faiblesse, à la fois suave et puissant, le palais débouche sur une finale en apothéose. Une grande bouteille déjà plaisante, mais qu’il vaudra mieux attendre un peu. Les Cuvelier, par ailleurs propriétaires de Clos Fourtet (1er grand cru classé de Saint-Émilion), marquent les esprits avec leur premier millésime ici. Comme pour achever de convaincre, le second vin, La Salle de Ch. Poujeaux 2008 (11 à 15 €; 74 500 b.), obtient une étoile. Fin, élégant et très bien construit, il pourra être attendu un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poujeaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
280000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CUVELIER
SCEA Ch. Poujeaux
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 96
F: +33 5 56 58 01 25
@: contact@chateau-poujeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poujeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.