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CHÂTEAU POUJEAUX
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Solidement ancrée dans l'esprit girondin par sa maison simple et élégante, cette propriété l'est aussi par son terroir fait de belles graves regardant l'estuaire. Élaboré majoritairement avec du cabernet-sauvignon, ce vin va certainement demander un peu de temps pour être apprécié à sa juste valeur, le bois étant encore très présent, tant au nez qu'en bouche. Mais apparaît déjà une expression aromatique qui ne manque pas d'intérêt, mêlant notes de torréfaction (moka) et de cassis frais. À ouvrir dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poujeaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
276000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CUVELIER
SCEA Ch. Poujeaux
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 96
F: +33 5 56 58 01 25
@: contact@chateau-poujeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poujeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.