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CHÂTEAU POUJEAUX
1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau terroir, la croupe de graves du Günz de Poujeaux, une tradition familiale de huit décennies: la juste renommée dont jouit ce cru ne manque pas d'explications. Ce n'est pas ce millésime qui lui nuira: robe de velours noir; bouquet encore marqué par l'élevage (vanille et croûte de pain) mais laissant percer son visage futur aux notes de fruits mûrs et d'épices; attaque ronde et suave; tanins bien enrobés; longue finale... Tout annonce une jolie bouteille d'ici quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poujeaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CUVELIER
SCEA Ch. Poujeaux
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 96
F: +33 5 56 58 01 25
@: contact@chateau-poujeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poujeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.