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CHÂTEAU POUCHAUD-LARQUEY
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bio n'est pas un effet de mode pour les Piva; le vignoble est «converti» depuis 1984. Le domaine obtint un coup de cœur pour son 2008. Il revient avec un 2010 très réussi. De beaux reflets blancs animent une robe jaune pâle. De subtils parfums de fleurs blanches, d'agrumes et de silex chaud composent le bouquet. La qualité d'un vin blanc est surtout affaire d'équilibre; nous avons ici la rondeur et le gras, mais aussi la fraîcheur, et même la nervosité en finale, relevée par des notes épicées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pouchaud-larquey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIVA ET SES ENFANTS
château Pouchaud-Larquey
33190 Morizès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 44 97
F: 05 56 71 61 82

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pouchaud-larquey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.