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CHÂTEAU PORTIER
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenologue et vigneron, Denis Chastel-Sauzet a repris en 1986 le domaine familial (10 ha) dont les origines remontent à 1853. La propriété compte également l'historique moulin-à-vent du XVes., qui a donné son nom à l'appellation voisine. Elle s'est agrandie en 2006 de 12 ha supplémentaires avec la reprise de Château Portier situé au pied du moulin, d'où est issu ce chénas rubis intense aux reflets violets. Assez discret au nez, ce vin mêle les fruits rouges et le sous-bois. Sa chair plutôt tendre et bien fruitée, imprégnée d'arômes de fruits noirs et à noyau laisse une impression d'harmonie. Sa structure moyenne et sa finale un peu brève incitent à déboucher cette bouteille dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château portier
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CH. PORTIER
1765, rte de Moulin-à-Vent
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 84 71 01
F: +33 3 85 35 59 39
@: moulinavent.com@gmail.com

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Le vin : Château portier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.