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CHÂTEAU PONZAC
Éternellement 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que les impatients se rassurent, ils n’auront pas à attendre éternellement pour savourer sur une daube de bœuf cette cuvée de pur malbec, originaire d'un terroir d’argile ferrugineuse. Dès la sortie du Guide, ils pourront apprécier sa brillante robe aubergine, son nez concentré de fruits noirs, souligné de notes toastées, et son palais gras et soyeux. Nul besoin d’attendre non plus pour ouvrir la cuvée Patiemment 2007 (5 à 8 €), qui obtient également une étoile pour sa souplesse et ses arômes confiturés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ponzac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA CROIX DES VIGNES
Le Causse
46140 Carnac-Rouffiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 31 99 48
@: chateau.ponzac@wanadoo.fr

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Le vin : Château ponzac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.