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CHÂTEAU PONTET-CHAPPAZ
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé non loin du bourg d’Arsac, ce cru répartit ses 7,34 ha entre merlot, cabernet-sauvignon et petit verdot, vendangés manuellement. Le vin, paré d’une robe grenat vif, dévoile un bouquet complexe et intense qui allie la fraîcheur des fruits noirs aux épices. Sur la même ligne aromatique, le palais, dense et persistant, a lui aussi fière allure. On sent une pointe d'austérité en finale mais celle-ci devrait disparaître après deux à trois ans de cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pontet-chappaz
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
28800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHAPPAZ D'ARGAN
château Pontet-Chappaz 7, chemin de Bory
33460 Arsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 85 98 77
F: 05 57 40 19 93
@: jf.corps@rcrgroup.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pontet-chappaz, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.