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CHÂTEAU PONTET-CANET
1999 • 5e cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Même s'il en constitue l'une des étapes marquantes, il n'est pas besoin de faire le marathon du Médoc pour visiter cette intéressante propriété et découvrir ce vin d'une belle couleur, entre rubis et vermillon. Bien soutenu par un bois judicieusement dosé, le bouquet complète le poivron et le cassis du cabernet par de belles notes de cacao et de café. Moelleux à l'attaque, le palais développe des arômes de cèdre avant de dévoiler sa densité et sa solide constitution. Longue et prolongée par un bel arrière-goût, la finale confirme le potentiel de garde de cette bouteille qu'un dégustateur a jugée succulente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pontet-canet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
230000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PONTET-CANET

33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 04 04
F: 05 56 59 26 63
@: info@pontet-canet.com

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Le vin : Château pontet-canet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.