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CHÂTEAU PONTET BAGATELLE
La Rosée de Bagatelle 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Racheté en décembre 2006 par Garry Stephen, amateur et amoureux du vin, ce domaine de 6,7 ha est essentiellement consacré à l'élaboration de vins rosés. Avec réussite, puisque le jury a été séduit par ce 2009 à dominante de grenache qui se pare d'une robe saumonée. Expressif, le bouquet allie les agrumes et l'anis avant de dévoiler une bouche ronde, fruitée et chaleureuse, d'une agréable persistance aromatique. Accord suggéré: un carpaccio de poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pontet bagatelle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GARRY STEPHEN
château Pontet Bagatelle rte de Pélissanne
13410 Lambesc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 92 70 50
F: 04 42 96 40 55
@: jeanregis@chateaupontetbagatelle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pontet bagatelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.