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CHÂTEAU PONTAC MONPLAISIR
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété jusqu'au XIXes. de la prestigieuse famille de Pontac qui fut à l'origine de la renommée de Haut-Brion, ce domaine fait toujours preuve d'une bonne régularité. Son pessac rouge 2003 fut même élu coup de coeur. Donnant une courte majorité au merlot, le 2007 apparaît très avenant par la finesse et la fraîcheur de sa palette aromatique, où les baies rouges se marient à un boisé réglissé et torréfié. Son attaque velouté et ses tanins mûrs, son boisé déjà fondu permettront d'apprécier cette bouteille dans sa jeunesse. On pourra aussi la garder trois ou quatre ans. Un gigot d'agneau devrait former un bel accord.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pontac monplaisir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN ET ALAIN MAUFRAS
château Pontac Monplaisir
33140 Villenave-d'Ornon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 87 08 21
F: 05 56 87 35 10
@: contact@pontac-monplaisir.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pontac monplaisir, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.