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CHÂTEAU PONT DE PIERRE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yvon Mau s'associe à Hubert de Boüard (co-propriétaire du Château Angélus, 1er grand cru classé A de saint-émilion) et oenologue-conseil de renommée internationale pour révéler de beaux terroirs méconnus.

Un vin gourmand que ce 2011 élevé un an en cuve, ouvert à l'olfaction sur un fruité mûr mâtiné d'épices douces. Un fruité généreux et caressant que prolonge un palais suave et plein, offrant de la densité et de la mâche, structuré par des tanins fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pont de pierre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA YVON MAU
rue Sainte-Pétronille
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 54 54
F: +33 5 56 61 54 61
@: info@ymau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pont de pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cannelloni à la viande

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.