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CHÂTEAU POMYS
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce cru, on n'a pas attendu la mode de l'oenotourisme pour transformer la belle demeure du XVIIIes. en un hôtel trois étoiles. Frais, souple et bien équilibré, son 2003 possède la matière nécessaire pour tirer profit d'une garde de deux à trois ans, qui permettra à la finale de s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pomys
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA ARNAUD
Château Saint-Estèphe et Pomys Leyssac
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 26
F: +33 5 56 59 35 24
@: pomys@orange.fr

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Le vin : Château pomys, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.