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CHÂTEAU POMES PEBERERE

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une quarantaine d'hectares est situé à Condom, capitale de la Ténarèze. Il a proposé un floc jaune paille à reflets argentés, au nez exubérant, riche et captivant: une dominante fruitée (poire, pamplemousse et banane) accompagnée d'une touche d'aubépine. Une attaque fraîche introduit un palais gras aux arômes d'abricot, de fleurs, miellé en finale. Un floc d'une rare complexité à marier avec un foie gras du Gers.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pomes peberere
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS FAGET
château Pomès-Pébérère
32100 Condom
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 28 11 53
F: 05 62 28 46 10
@: chateaupomespebe@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château pomes peberere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).