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CHÂTEAU POMEAUX
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru du secteur de Toulifaut a été retenu pour la première fois avec son 98. Uniquement issu de merlot planté sur sables ferrugineux, le vin atteint rapidement une distinction rare. La robe presque noire miroite de reflets pourpres et grenat. Le bouquet explose sur une succession aromatique: violette, cassis, vanille, tabac, bois toasté... La bouche est ample mais élégante, les tanins puissants mais sans aspérités. Dans quelques années, ce 2000 accompagnera tournedos Rossini aux truffes et gibier. Rappelons le coup de coeur du millésime 99.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pomeaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU POMEAUX
6, lieu-dit Toulifaut
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 98 88
F: +33 5 57 51 88 99
@: info@pomeaux.com

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Le vin : Château pomeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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