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CHÂTEAU POLLESTRES
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Pollestres se dresse le long de la route qui conduit à l'Espagne. Ne vous fiez pas aux apparences et contournez ce bâtiment imposant pour vous rendre au caveau de dégustation. Là, vous découvrirez un petit trésor: ce muscat or pâle brillant à reflets verts. Et puis voici des fleurs et des fruits: pêche blanche, poire, mangue, abricot, rose, fleur d'oranger... tout se mêle en un harmonieux bouquet, suivi par une bouche à la fois liquoreuse et finement acidulée. Un vin complet et puissant qui ne demande pas moins qu'un foie gras pour compagnon de table.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pollestres
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV VIGNERONS DE POLLESTRES
avenue de la Cantarana
66450 Pollestres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 54 22 86
F: 04 68 85 26 87
@: scv.pollestres@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pollestres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.