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CHÂTEAU POLIN
Cuvée Prestige 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il porte un habit jaune franc étincelant et se parfume de miel d'acacia, de bergamote, de fruits confits, de pêche blanche et de fleur de vigne. Son corps souple et équilibré possède non seulement de la rondeur, mais aussi une fraîcheur mentholée qui anime la finale. Le fût, dans lequel le vin a fermenté et a vieilli un an, sait se montrer discret. Un compagnon des viandes blanches et des fromages à suivre pendant plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château polin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BURLIGA
6, rte de l'Église
33750 Beychac-et-Caillau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 98 93
F: +33 5 56 72 81 94
@: contact@burliga.com

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Le vin : Château polin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.