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CHÂTEAU POITEVIN
2002

Bordelais • Médoc
rouge tranquille 8 à 11 €
Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né à Jau, une commune à qui le millésime 2002 a souri, ce vin témoigne du savoir-faire de la jeune génération qui a pris le relais des pères fondateurs ayant fait de ce village une terre pionnière dans les années 1980. D'un rubis intense et profond, la robe annonce un bon potentiel qui rassure quand on découvre la forte présence du bois au bouquet. Heureusement, le palais vient confirmer son potentiel de garde en même temps qu'il évolue vers un mariage plus harmonieux du fruit et du merrain. Une bouteille bien réussie qu'il faudra attendre deux à quatre ans. Plus souple et léger, le Lamothe Pontac 2002 (5 à 8 €) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poitevin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
Médoc
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Côt • Malbec • Merlot • Petit verdot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL POITEVIN
14, rue du 19-Mars-1962
33590 Jau-Dignac-Loirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 45 32
F: +33 5 56 09 03 75
@: contact@chateau-poitevin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poitevin, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Gibier
Oeufs
Boeuf
Entrées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Brochettes de mouton
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Cannellonis à l’agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Croustillants de caille
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Omelette poivrons et jambon
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Queue de bœuf à la tomate
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Quiche boudin et pommes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare classique
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Tourtes de faisan au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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