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Né à Jau, une commune à qui le millésime 2002 a souri, ce vin témoigne du savoir-faire de la jeune génération qui a pris le relais des pères fondateurs ayant fait de ce village une terre pionnière dans les années 1980. D'un rubis intense et profond, la robe annonce un bon potentiel qui rassure quand on découvre la forte présence du bois au bouquet. Heureusement, le palais vient confirmer son potentiel de garde en même temps qu'il évolue vers un mariage plus harmonieux du fruit et du merrain. Une bouteille bien réussie qu'il faudra attendre deux à quatre ans. Plus souple et léger, le Lamothe Pontac 2002 (5 à 8 €) a été cité.
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
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