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CHÂTEAU PLINCETTE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2010, Jean-Pierre Estager a subi une terrible catastrophe, son chai de Pomerol ayant été détruit par un incendie. Il a pu exceptionnellement élaborer ses vins dans celui, provisoire, construit pour l'occasion au château la Papeterie à Montagne-Saint-Émilion. De bons raisins et le talent du vinificateur ont permis d'élaborer trois beaux 2010. Le préféré est ce Plincette, né d'une petite vigne d'à peine 1,5 ha. Les dégustateurs ont apprécié son nez franc de fruits rouges confits légèrement épicés, tout comme son palais ample, doux, aux tanins mûrs et veloutés. Pour un plaisir immédiat ou pour la garde (quatre ou cinq ans). Le Ch. la Cabanne 2010 (50 à 75 € ; 28 200 b.), riche, généreux et encore un peu anguleux en finale, est cité, de même que le Ch. Haut-Maillet 2010 (30 à 50 € ; 14 500 b.), chaleureux, encore dominé par le bois et par des tanins un peu sévères mais de qualité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château plincette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
35, rue de Montaudon
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 04 09
F: +33 5 57 25 13 38
@: estager@estager.com

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Le vin : Château plincette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).