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CHÂTEAU PLANTAT
Cuvée de la Pucelle Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les amateurs de géologie apprécieront ce domaine riche en fossiles. Heureusement sa cuvée spéciale n'a rien d'un vestige. Sa robe engageante, rubis vif et intense, est là pour prouver sa jeunesse; de même que le bouquet, où le bois toujours très présent n'empêche pas les parfums de raisin très mûr, voire cuit, de percer. Corsé avec des tanins de chêne et de raisin, le palais s'épanouira dans trois ou quatre ans sur toute la cuisine traditionnelle, à commencer par le magret et l'entrecôte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château plantat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LABARRÈRE
château Plantat
33650 Saint-Morillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 78 40 77
F: 05 56 20 34 90
@: irene.labarrere@wanadoo.fr

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Le vin : Château plantat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.