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CHÂTEAU PLANÈRES
La Romanie 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La malvoisie du Roussillon (tourbat) est un cépage ancien et mythique de la région, malheureusement presque disparu. Ici, grâce à un travail soigné des vignes, à une grande patience et à un savoir-faire reconnu, le tandem Jaubert-Noury propose un vin rare et original où cette variété est en vedette. Or pâle, ce 2011 s'ouvre lentement sur des senteurs miellées, finement vanillées, assorties de nuances plus sauvages de jacinthe d'eau et de lentisque. En bouche, une note amylique épouse un léger tanin au sein d'une matière tout en rondeur et en finesse qui laisse en finale une impression de fraîcheur. L'ensemble n'attend plus que des seiches à la plancha ou des noix de Saint-Jacques. Deux étoiles encore pour la cuvée Prestige 2010 rouge (5 à 8 €; 60 000 b.), puissante, aromatique et boisée; une étoile enfin pour La Coume d'Ars Les Aspres 2009 rouge (10 000 b.) comme pour la cuvée Chantail 2011 rouge (moins de 5 €; 80 000 b.), la première confiturée et ample, la seconde jeune et fraîche."
IDENTITÉ DU VIN :
Château planères
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PLANÈRES
Vignobles Jaubert-Noury
66300 Saint-Jean-Lasseille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 21 74 50
F: +33 4 68 21 87 25
@: contact@chateauplaneres.com

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Le vin : Château planères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.