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CHÂTEAU PLANERES
La Romanie 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Romanie se décline avec bonheur aussi bien en blanc qu'en rouge. Il faut dire que depuis trente ans le raisin est roi ici et le vignoble désormais conduit en protection raisonnée. Outre le Château Phanères rouge 2000, le jury a été conquis par le blanc à la robe or pâle, attirant par l'odeur douce du miel rehaussée de verveine. En bouche, c'est un vin ample, riche, aux notes de raisin passerillé, de châtaigne, qui se trouve relevé par une surprenante fraîcheur de vanille. Un grand vin sur poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château planeres
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PLANÈRES
Vignobles Jaubert-Noury
66300 Saint-Jean-Lasseille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 21 74 50
F: +33 4 68 21 87 25
@: contact@chateauplaneres.com

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Le vin : Château planeres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.