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CHÂTEAU PLANERES
La Romanie 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le tourbat ou malvoisie du Roussillon est un cépage rare. Autrefois réputé, il a été délaissé avant de retrouver dans quelques exploitations, comme celle-ci, ses lettres de noblesse. L'approche est d'or pâle. Les notes miellées du genêt se font complices du fruit. Ample et riche, la bouche laisse la vanille entourer l'abricot et le coing; l'ensemble reste frais et d'une remarquable longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château planeres
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JAUBERT-NOURY
Ch. Planères
66300 Saint-Jean-Lasseille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 21 74 50
F: +33 4 68 21 87 25
@: contact@chateauplaneres.com

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Le vin : Château planeres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.