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CHÂTEAU PLAIN-POINT
2000

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au point le plus haut de l'appellation, ce château du XVIes. domine un magnifique vignoble de merlot (75 %) et de cabernets (25 %). De couleur violine intense, ce vin révèle des parfums élégants et fruités demandant à s'épanouir. Sa structure tannique, ample et équilibrée, évolue avec persistance, ce qui lui confère un bon potentiel de garde, au moins quatre à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château plain-point
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
105000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PLAIN-POINT
Plain-Point
33126 Saint-Aignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 96 55
F: 05 57 24 91 64
@: chateau.plain-point@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château plain-point, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.