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CHÂTEAU PIPEAU
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"À Bordeaux, on dit que 1929 a été le plus grand millésime du siècle dernier. C'est aussi l'année où la famille Mestreguilhem s'est établie à Pipeau, au pied des combes de Saint-Laurent. Au fil des ans, elle a développé le vignoble et pratique la mise en bouteilles depuis très longtemps. Aujourd'hui, Richard Mestreguilhem se trouve à la tête d'une trentaine d'hectares, ce qui n'est pas rien à Saint-Émilion. Il présente ici sa cuvée principale, loin d'être confidentielle, qui fait rimer quantité avec qualité. En effet, ce vin a tout pour plaire: une somptueuse robe sombre; un bouquet riche de merlot vendangé à point, marié à un boisé savamment dosé; une bouche puissante mais équilibrée, ronde mais sans lourdeur, bâtie sur des tanins serrés mais sans aspérités. Un vin racé et harmonieux, à attendre cinq à dix ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château pipeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MESTREGUILHEM
Ch.Pipeau 12, Barbeyron
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 95
F: +33 5 57 24 71 25
@: chateau.pipeau@wanadoo.fr

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Le vin : Château pipeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.