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CHÂTEAU PIOTE-AUBRION
Cuvée Prestige Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Virginie Aubrion réussit à mener de front vie de famille avec six enfants et activité viticole sur son domaine de 10 ha. Attachée à la tradition, elle pratique le labour et l'enherbement à la vigne, et de longues macérations à la cave. Une franche couleur grenat, puis un nez de fruits relevé d'épices et de nuances boisées donnent du charme à ce 2001 vieilli douze mois en fût de chêne. Une chair opulente enveloppe des tanins présents, mais bien fondus, gage d'une bonne tenue dans les deux à trois prochaines années. A boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château piote-aubrion
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIRGINIE AUBRION
Ch. de Piote
33240 Aubie-Espessas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 96 10
F: 05 57 43 96 10
@: chateau.piote-aubrion@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château piote-aubrion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.