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CHÂTEAU PINERAIE
Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Burc, établie à Puy-l'Evêque en 1861, est au service du vin depuis cinq générations, et au rendez-vous du Guide depuis ses débuts. Deux de ses cahors ont été retenus: L'Authentique 98 (70 à 99 F), cuvée vieillie dix-huit mois en barrique, très boisée, et celle-ci, élevée un an sous bois, que le jury a préférée. La robe est jeune, cerise burlat à reflets violacés; mais jeunesse ne rime pas ici avec tendresse: le nez réserve des senteurs viriles, animales et épicées, associées à des notes de torréfaction. La bouche, ronde et puissante, se fait tannique, très marquée par un boisé vanillé en finale. Ce vin a un bon fond, mais doit encore s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pineraie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE BURC
Leygues
46700 Puy-l'Évêque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 82 07
F: +33 5 65 21 39 65
@: chateaupineraie@wanadoo.fr

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Le vin : Château pineraie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).