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CHÂTEAU PINDEFLEURS
2011

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 17ha entourant un petit manoir et des chais restaurés en 2010, au bord de la route Libourne-Bergerac. Issue d'une très ancienne famille de vignerons, Dominique Lauret-Mestreguilhem en est propriétaire depuis 2006, avec sa fille Audrey aux commandes de la production.

Issu de merlot à 90 %, le cabernet franc en appoint, ce 2011 livre un bouquet intense encore sous l'emprise des douze mois de barrique (pain toasté, vanille), mais le fruit (cassis, fraise) pointe à l'aération. La bouche attaque en souplesse et en douceur avant de s'affirmer plus autour de tanins fermes et d'un boisé élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pindefleurs
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
57000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LAURET
château Pindefleurs 1, Pin-de-Fleur
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 78 41
F: +33 5 57 50 16 47
@: chateau@pindefleurs.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pindefleurs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lamproie à la bordelaise

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