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CHÂTEAU PILLEBOIS
Vieilles Vignes 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élisabeth et Jean-Pierre Toxé, fille et gendre de Marcel Petit, fondateur du vignoble en 1986, conduisent depuis 1997 un ensemble réparti entre les châteaux Pillebois, 12ha en castillon, Franc Lartigue et Grande Rouchonne, respectivement 8 et 2ha en saint-émilion grand cru.

Ce vin sombre et dense s'annonce par un nez chaleureux de fruits noirs très mûrs nuancé de floral. Souple et fondant en attaque, le palais, étayé par des tanins fermes et un boisé mesuré, se distingue surtout par sa concentration.
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Guide 2015
Vin cité
Cuvée Tradition 2011 (5 à 8€; 25000b.): un vin bien fruité, qui se boira plus jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pillebois
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MARCEL PETIT
6, chemin de Pillebois
33350 Saint-Magne-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 33 03
F: +33 5 57 40 06 05
@: contact@vignobles-petit.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pillebois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.