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CHÂTEAU PIGOUDET
La Chapelle 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véritable référence des coteaux-d'aix-en-provence, ce château dont le vignoble date du XIXes. s'illustre régulièrement dans le Guide. Comme l'an dernier, il présente un rosé de syrah et de cabernet-sauvignon élaboré pour une partie par macération pelliculaire puis saignée et pour l'autre par pressurage direct. La vinification s'est déroulée à 14 °C. On a voulu ainsi tirer le meilleur parti du fruit, et le résultat est là: les petits fruits rouges et les agrumes se mêlent dans une belle fraîcheur. Un rosé ample et rond, "de caractère", selon le jury, fin prêt pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pigoudet
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. PIGOUDET
rte de Jouques
83560 Rians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 80 31 78
F: +33 4 94 80 54 25
@: pigoudet@pigoudet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pigoudet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.