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CHÂTEAU PIGANEAU
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XIXes., ce cru appartenait à la famille Piganeau, qui lui donna son nom. E. Piganeau était directeur de l'école des beaux-arts de Bordeaux, peintre dessinateur et historien de Saint-Émilion. La famille Brunot, qui acheta le domaine en 1978, est établie dans le vignoble depuis 1922. Elle y a acquis un savoir-faire qui lui permet d'élaborer un bon vin même dans un millésime difficile. Dans le verre, le rubis est encore jeune. Le nez net et franc associe délicatement des arômes fruités, boisés et épicés. On retrouve la même impression en bouche, dans une structure souple, soutenue par des tanins fins qui permettront d'apprécier ce 2007 assez jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Château piganeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J.-B. BRUNOT ET FILS
Château Piganeau 1, Jean-Melin
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 09 99
F: +33 5 57 55 09 95
@: vignobles.brunot@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château piganeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.