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CHÂTEAU PIERROUSSELLE
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par Hélène Desplat, oenologue distinguée de la maison Ginestet, ce Château Pierrousselle a séduit par son nez de fruits rouges et de raisin mûr. Le merlot dominant apporte une rondeur agréable à une bouche dans laquelle le gras est en harmonie avec des tanins souples et persistants. Une cuvée specially selected for the CO-CP, indique l'étiquette par ailleurs rédigée en français.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierrousselle
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GINESTET
19, avenue de Fontenille
33360 Carignan-de-Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 20 90 74
F: 05 56 20 91 74
@: contact@ginestet.fr

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Le vin : Château pierrousselle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.