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CHÂTEAU PIERRIE SAINT-MAXIME
Cuvée Clémence 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis par Stéphane Dudon en 2000, ce cru fait son entrée dans le Guide avec ce 2005 mi-merlot mi-cabernets. Ce vin ne se livre pas d'emblée; il révèle après aération un bouquet d'un classicisme de bon aloi, aux nuances de fruits noirs, de fumée et de cacao. Ses arômes fruités et vanillés s'épanouissent dans une bouche structurée et bien équilibrée et sa longue finale aux tanins soyeux laisse le souvenir d'une bouteille agréable. On pourra la servir assez rapidement, en la carafant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierrie saint-maxime
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DUDON
15, quartier Couite
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 37 01 43
@: saddudon@wanadoo.fr

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Le vin : Château pierrie saint-maxime, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.