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CHÂTEAU PIERRE DE LUNE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Saint-Émilion, nombre de responsables de grands crus classés aiment avoir leur propre vigne. C'est le cas de Tony Ballu, directeur du Clos Fourtet, qui a acquis, avec son épouse Véronique, ce petit domaine il y a une dizaine d'années. Ils ont aménagé la maison girondine qui peut accueillir quelques hôtes. Leur 2008 est très réussi. Il s'habille de pourpre à reflets carmin et livre d'agréables arômes de fruits compotés qui résistent bien au boisé torréfié. Chaleureux en attaque, «très merlot» avec sa chair moelleuse rehaussée par une fraîcheur mentholée, il s'appuie sur des tanins bien fondus. On pourra le garder en cave trois à cinq ans, mais aussi l'apprécier dès à présent, sur un magret de canard aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre de lune
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE ET TONY BALLU
3, Magnan 3, Magnan
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 80 24 27
F: 05 57 24 68 12
@: veronique.ballu@wanadoo.fr

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Le vin : Château pierre de lune, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.