Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est la deuxième récolte de Véronique et Tony Ballu dans cette parcelle de merlot sur graves et sables. La première était remarquable. Encore un peu sous le bois, le 2000 demande à être aéré pour libérer des senteurs florales (rose, fleurs séchées) et fruitées (cassis). D'un bon volume, la bouche est dominée par la saveur des tanins du bois un peu austères mais fins. Ce vin devrait s'ouvrir dans deux à trois ans.
Détail du vin Château pierre de lune
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.
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