Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ardent défenseur des terroirs angevins, Claude Papin a choisi d'élaborer ses cuvées en fonction des différentes formations géologiques constituant son vignoble de 56 ha. Pour exemple, sa cuvée Beaulieu Les Rouannières 2008 est issue d'un sol de roches volcaniques appelées spilites. Gras et concentré, ce vin séduit par ses riches arômes de fruits confits aux nuances miellées: il obtient deux étoiles. Née, elle, sur un sol schisteux, la cuvée L'Anclaie permet au domaine de signer son sixième coup de coeur en coteaux-du-layon. D'un or profond et limpide, elle exhale des parfums d'une grande complexité, évoquant la gelée de coing, l'abricot confit, l'ananas rôti et le miel. Douce en attaque, généreuse et concentrée, la bouche dévoile la même palette aromatique enrichie d'un léger boisé parfaitement négocié. Une pointe de minéralité vient donner de l'élan à une finale remarquable. Ces deux coteaux-du-layon sont vendus en bouteilles de 50 cl.
Détail du vin Château pierre-bise
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.
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