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CHÂTEAU PIERRE-BISE
2011 • Gd cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or intense, ce 2011 affiche un nez puissant et complexe de fruits confits, de pâte de coings et de miel, arômes que l'on retrouve dans une bouche riche, ample, onctueuse, à laquelle une belle vivacité confère un rare équilibre. Une remarquable image des liquoreux de la Loire. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre-bise
GARDE :
2017 - 2035
PRODUCTION :
3914
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PIERRE-BISE

49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 44
F: +33 2 41 78 41 24
@: chateaupb@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pierre-bise, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de foie gras de canard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.