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CHÂTEAU PIERRE-BISE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine (55 ha) résulte de la fusion de deux exploitations familiales dont chacune s’est constituée peu à peu en recherchant les meilleures parcelles. Claude Papin, à sa tête depuis 1974, est devenu tout naturellement l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins. Savennières, coteaux-du-layon, chaume, quarts-de-chaume… de nombreux coups de cœur révèlent sa maîtrise. Il propose ici un vin d’une puissance hors du commun. Jaune d’or intense aux reflets orangés, la robe est celle d’un grand. Généreuse, onctueuse et fraîche à la fois, la bouche, avec ses arômes de fleurs blanches, de fruits confits et sa touche de minéralité, est caractéristique de l’appellation. Ce liquoreux aura besoin d’un long séjour en cave pour donner sa pleine mesure: quinze ans, pour certains dégustateurs… Mais n’oublions pas que ce style de vins est assez vite agréable. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre-bise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. PIERRE-BISE

49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 44
F: +33 2 41 78 41 24
@: chateaupb@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pierre-bise, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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