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CHÂTEAU PIERRAIL
2009

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château du XVIIes., construit sur les ruines d'une forteresse du Moyen-Âge, est entouré d'un très beau parc arboré avec jardin à la française et parcours botanique. Depuis 1970, il appartient à la famille Demonchaux qui l'a imposé comme une valeur sûre en bordeaux sec mais aussi en bordeaux supérieur (coup de coeur avec sa cuvée élevée en fût de chêne dans les millésimes 2001, 2002, 2003 et 2007!). Honneur ici à un très beau 2009 issu de sauvignon blanc et sauvignon gris. Très fruité et frais au nez, dominé par le pamplemousse, une nuance florale en agrément, il dévoile un palais ample et gras, à la finale chaleureuse et persistante. On peut le boire dès à présent ou l'attendre un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierrail
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CH. PIERRAIL

33220 Margueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 41 21 75
F: +33 5 57 41 23 77
@: alice.pierrail@orange.fr

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Le vin : Château pierrail, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.