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CHÂTEAU PIÉGUË
La Croix des Gardes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété domine la vallée de la Loire, face au vignoble de Savennières situé sur l'autre rive. Elle s'étend sur 27 ha. À l'oeil, sa cuvée La Croix des Gardes rappelle un liquoreux tant sa robe est dorée. Au nez, elle associe un boisé épicé légué par un élevage d'un an en fût à des nuances de miel et de tilleul. La bouche se montre riche et chaleureuse. Quant à sa cuvée rouge 2005 Le Clocher (3 à 5 €), typique de l'appellation, elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château piéguë
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PIÉGUË
Piéguë
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 63 20 20 39
F: +33 2 41 78 71 26
@: chateau-piegue@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château piéguë, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.