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CHÂTEAU PICON
Cuvée du Moulin Élevé et vieilli en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée du Moulin ne donnera tout son potentiel que dans quelques années pour qui sait attendre. Concentrée, presque serrée dans sa robe noire, elle laisse échapper de son carcan de bois quelques notes de baie noire confiturée. Beaucoup de puissance, de la matière, de la tenacité, des arômes de noyau, des tanins encore fermes qui ont besoin de se faire dompter par le temps. Un vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château picon
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU PICON
Picon
33220 Eynesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 41 00 19
F: 05 57 41 01 02
@: info@chateau-picon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château picon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.