Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Haut lieu touristique du Médoc viticole, ce château offre un étonnant mariage de l'architecture du XIXes. avec la construction postmoderne. Mais Pichon Baron, c'est avant tout un magnifique terroir regardant Saint-Julien, des installations performantes et un vin d'une grande richesse, imposant dans son développement aromatique et tannique. Débutant par de délicats parfums fruités, le bouquet va crescendo vers des notes de torréfaction et d'épices. Déjà savoureux et tentant, le palais affiche une puissante masse tannique qui dit clairement la vocation pour la garde de cette bouteille. Il ne faudra pas hésiter à attendre cinq à huit ans avant de la déboucher. Un peu plus austère actuellement mais également de bonne garde, le second vin, Les Tourelles de Longueville 2006 (30 à 38 €), obtient une étoile.
Détail du vin Château pichon-longueville baron
Garde :
-
Production :
184 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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Quel plat avec ce vin ?
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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