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CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON
1997 • 2e cru clas.

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Haut lieu du Médoc touristique, mariant les styles Napoléon III et contemporain, Pichon Baron est aussi un cru privilégié par son terroir: de belles graves bénéficiant du voisinage de l'estuaire. A la fois souple et riche, son 97 a incontestablement tiré le meilleur profit possible de cet environnement. Imposant dans son développement aromatique, aux notes de fruits, de cuir, de cire et de confiture de fraises caramélisées, sans oublier des notes de chocolat et de torréfaction, il est déjà savoureux et tentant mais mieux vaut l'attendre cinq ou huit ans. Cité par le jury, le second vin Les Tourelles de Longueville 97 (150 à 199 F) séduit par son bouquet fin et élégant et ses tanins bien en place. Aimable dès aujourd'hui, il permettra d'attendre le grand vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pichon-longueville baron
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL CAZES
château Pichon-Longueville
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 73 17 17
F: 556731728
@: infochato@chateauassocies.com

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Le vin : Château pichon-longueville baron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.