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CHÂTEAU PICHON-BELLEVUE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale, fondée en 1880 sur 2 ha, s'est agrandie au fil du temps pour arriver aujourd'hui à une superficie de 49 ha. Associant sauvignon (70 %) et sémillon (30 %), ce blanc livre un nez typé de bourgeon de cassis, ouvert et frais. En bouche, la souplesse et l'équilibre sont au rendez-vous avant une finale aromatique sur les agrumes. Les deux rouges de la propriété sont cités pour le 2005: la cuvée Élisée (5 à 8 €) pour son caractère boisé et épicé et la cuvée classique (5 à 8 €), élevée en cuve, pour son harmonie de fruits et de tanins, déjà prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pichon-bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PICHON BELLEVUE
23, av. du Stade
33870 Vayres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 84 08
F: +33 5 57 84 95 04
@: chateaupichonbellevue@orange.fr

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Le vin : Château pichon-bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.