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CHÂTEAU PIBRAN
2008

Bordelais • Pauillac
rouge tranquille 20 à 30 €
Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin signé par l’équipe de Pichon-Longueville Baron mais issu d’une autre propriété, située sur la route de Cissac. La qualité du terroir de graves se retrouve dans le verre avec une belle teinte grenat foncé et un bouquet aux fraîches notes de fruits mûrs et d’épices. Ample et doté d’une bonne structure tout en restant près du fruit, le palais a besoin d’un peu de temps pour s’affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pibran
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
Pauillac
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. PIBRAN

33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 17 17
F: 05 56 59 64 62
@: contact@pichonbaron.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pibran, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Accords et recettes d'hiver
Boeuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau - Accords et recettes d'hiver
Gigot d'agneau rôti
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tournedos au beurre de truffe
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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