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CHÂTEAU PHELAN SEGUR
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si beaucoup de crus stéphanois ont succombé à l'appel du merlot, Phélan est resté fidèle au cabernet-sauvignon qui représente ici 62 % de l'assemblage. Le résultat est un vin authentiquement médocain et typique de l'appellation par son aptitude à la garde (cinq à dix ans) comme par sa robe soutenue et sombre. La finesse et le charme ne sont cependant pas absents. Le bouquet joue l'élégance et la complexité avec de jolis parfums de fruits rouges et noirs que complète et respecte le grillé du bois. Ample et rond, le palais s'appuie sur des tanins soyeux et une chair fine qui s'accorderont avec un cuissot de sanglier. Egalement de garde, la seconde étiquette, le Franck Phélan 2000 (15 à 23 €), a obtenu une étoile tandis que le La Croix Bonis 2000 (11 à 15 €) a mérité une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château phelan segur
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
155000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PHÉLAN SÉGUR
rue des Écoles
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 74 00
F: +33 5 56 59 74 10
@: phelan@phelansegur.com

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Le vin : Château phelan segur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).