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CHÂTEAU PEYROU
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas une année ne se passe sans que le château Peyrou ne soit distingué dans le Guide! Catherine Papon-Nouvel, œnologue, y exerce ses talents avec succès. Son 2006, assemblage de 90 % de merlot et d’une pointe de cabernet franc, se pare d'une robe grenat brillante. Les arômes de griotte s’accompagnent d’une touche mentholée rafraîchissante. L’attaque souple et ronde révèle une matière ample, puissante, soutenue par des tanins qui commencent à se fondre mais restent encore serrés en finale. Le potentiel de cette bouteille se révélera totalement dans deux à trois ans, sur un tajine d’agneau. La Colombe de Peyrou 2006 (5 à 8 €) obtient une citation pour sa bouche ronde et charnue: à déguster d’ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyrou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE PAPON-NOUVEL
6, chem. de Peyrou
33350 Saint-Magne-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 91 03 54
@: catherine.peyrou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyrou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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