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CHÂTEAU PEYROS
Vieilles Vignes 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Lesgourgues a acquis cette propriété du XVIIes. en 1999. Il a élaboré sa cuvée Vieilles Vignes à partir de 80 % de tannat et 20 % de cabernet franc. Sous sa robe pivoine, aux intenses reflets grenat, on découvre un nez boisé, aux parfums de café torréfié, d'eucalyptus, de bois de santal et de menthol, qui laisse poindre des notes de fruits noirs et d'épices. Après une attaque franche, la bouche dévoile une structure aux tanins très présents et une finale où l'on retrouve le boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyros
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU BRANDA ET CADILLAC
château Branda
33240 Cadillac-en-Fronsadais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 94 09 20
F: 05 57 94 09 30
@: contact@leda-sa.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyros, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.